泡干海帶時多加一樣東西，10分鐘海帶泡開無腥味，簡單又實用

我們大家都知道海帶營養價值高，且口感美味，是生活中大家都非常喜愛的一道菜。

我們買回來的干海帶都需要先泡發了才能烹飪食用，但是泡發方法不對的話，經常會泡了幾小時干海帶還泡不軟，還會流失營養成分。

今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門，只需10分鐘的時間，就能泡發海帶，下面我們就一起來看看吧

 

第一步、先把海帶剪成一段一段放在洗菜盆里，剪成小段方便我們泡發

 

第二步、倒入40度左右的溫水，記得要用溫水，不能用熱水。

水太熱的話，在泡發的過程中會造成海帶營養的流失，而如果用涼水的話，泡發的時間會很長。

 

第三步、加入一兩勺白醋，白醋是加快乾海帶泡發時間的關鍵。

這是因為干海帶表面有一層褐藻膠的物質，遇水之後會有一層膠狀物，會阻止水分的進入，所以導致了干海帶難泡發！而加入的白醋能很容易的破壞這些膠狀物，這樣海帶就能在最短的時間內泡好了。

且加入的白醋還有去腥提鮮的作用！

 

第四步、取一個與洗菜盆差不多大小的盤子，倒扣在海帶上。

這是為了讓海帶吸收更充分，浸泡均勻，接著靜置浸泡10分鐘。

 

第五步、10分鐘后拿開盤子，這時我們拿起海帶會發現，干海帶已經泡的軟軟的，跟新鮮的一樣，而且非常的好撕。

這樣泡發好的海帶我們就可以烹飪起來食用了！

 

這個泡發乾海帶的方法非常不錯吧，生活中你也可以試試噢！

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