春天要多吃這菜，蒸一蒸，就能端上桌，尤其牙齒不好的人要常吃！

春天要吃這菜，葷素搭配營養高，蒸一蒸，就能端上桌，尤其牙齒不好的人要常吃！

芋頭蒸肉軟糯香濃，營養豐富，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鈉、胡蘿蔔素、維生素C、B，皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；我家隔三差五就要吃一次，大人小孩都愛吃，每次一大盤上桌就被秒光。

芋頭蒸肉做法簡單，把芋頭片和豬肉塊夾一起，蒸一蒸加上醬料就可以開吃了。

當然要做到軟糯香濃，還是要一定技巧前提的；首先就要會挑選優質的芋頭了；選擇新鮮好芋頭，最好都是剛從土壤里挖出來的，有新鮮的泥土或者泥土痕迹,表皮濕潤。

看起來就很陳舊，沒有剛挖出來的氣息，是老芋頭不可取。

再一個就是給大家分享的具體步驟和過程了;

【芋頭蒸肉】

食材：

芋頭、五花肉、香蔥、生薑、料酒、雞粉、油、鹽、生抽。

做法：

1、首選把芋頭去皮，用清水沖洗乾淨切片，然後裝盤加適量的鹽翻均勻腌制15分鐘；香蔥洗凈切蔥花，生薑切薄片即可。

 

2、新鮮五花肉洗凈，放入湯鍋焯水熟透就可以，然後撈起瀝干切片跟芋頭薄點即可，加鹽、生抽、雞粉、攪拌均勻腌制十分鐘。

 

3、把切好的芋頭片和五花肉片夾疊在一起，裝盤備用。

 

4、備蒸鍋加水，把水煮沸騰后，馬上放入備好的芋頭和肉蓋緊，設置清蒸鍵，清蒸時間為30分鐘。

 

5、30分鐘后開蓋，軟糯香濃的芋頭蒸肉就可以起鍋了。撒上備好的蔥花、飄香四溢的米粉蒸肉就可以上桌了。

溫馨提示：

這樣做出來的芋頭蒸肉，軟糯香濃，喜歡吃的朋友一定要試試，做給孩子吃營養又美味。

尤其對牙齒不好孩子，常吃很好！