手抓餅超詳細教程，以後在家就做出營養又美味的早餐！

手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓人食慾大開，那麼下面教你怎麼製作它吧

 

一、蔥香手抓餅

主料：普通麵粉100g 蔥花適量 橄欖油適量 雞精適量 黑芝麻少量 培根1片

輔料：雞蛋1個 胡蘿蔔適量 黃瓜適量

製作工藝：

1.溫水和面，面要和的稍微軟一點

2.把面揉光滑

3.蓋保鮮膜醒20分鐘左右

4.醒面的空當可以把蔥花切好

5.胡蘿蔔，黃瓜切絲備用

6.醒好的面切成大小合適的面劑

7.取一個面劑，擀開，盡量擀到最薄

8.在擀開的面劑上倒適量的橄欖油

9.把橄欖油均勻抹開，撒上蔥花和適量雞精

10.捲起

11.卷好后從中間切開，頂端留出一小部分不切斷

12.然後順著捲起來

13.捲成蝸牛狀

14.壓扁，擀成圓薄餅，撒上點黑芝麻

15.擀好的薄餅可以放在保鮮袋上面

16.兩個餅之間用保鮮袋間隔開，這樣有空的時候可以多做幾個，冷凍保存，隨吃隨取，非常方便，跟新做的一樣

17.平底鍋預熱，鍋中不用放油，直接把麵餅下鍋，和培根一起小火煎

18.一面煎30秒(這個時間根據自己家爐子火力和麵餅厚度自己調節)然後翻面煎另一面，全程小火

19.在麵餅上打入一個雞蛋，用筷子戳破蛋黃，這樣雞蛋熟的快

20.等雞蛋半凝固時翻面，讓雞蛋面朝下

21.待雞蛋全部凝固時取出餅，加上胡蘿蔔絲，黃瓜絲，培根，番茄醬。(蔬菜，肉類，和佐餐醬料隨意加就行)

22.把餅捲起來，就可以抓著吃了

23.成品。

 

二、簡易版手抓餅

主料：

面適量 雞蛋適量 羊肉片適量 生菜適量 蒜蓉辣醬適量 孜然適量 鹽適量

製作工藝：

1.千層面!超市能買到!平底鍋烙一分鐘左右

2.放少許油!煎雞蛋，羊肉片!放鹽

3.最後千層餅摸上蒜蓉辣醬!放孜然!把煎好的食材放進餅里卷好!開吃