秘制蘿蔔牛肉包子，出鍋女兒一口氣吃3個，做法簡單，一看就會！

說到麵食我們能說出很多種，但很多麵食卻有著明顯的南北界限。但包子似乎是個例外，比如天津有狗不理，上海有小籠包，廣州有生煎包！雖說口感各有特色，但至少能說明包子是我們日常生活中非常重要的一種美食！

 

現在人們生活節奏越來越快，吃好早飯已經成為很多人的一種奢望。不少人完全沒有時間去吃好早飯，只能外面隨便買點將就一下，甚至還有很多人根本不吃早餐。要知道早餐是一日三餐中最為重要的，甚至再怎麼強調都不為過呢！所以今天給大家帶來一款特別好吃的傳統美食，也就是蘿蔔牛肉包子。

 

別看蘿蔔牛肉包子非常普通，吃起來可是非常好吃的呢！雖然食材要貴一點，但可以讓我們更好的獲得營養補充，還能解解饞！春天，我常給孩子做這個早餐，身體結實個子長得快，再貴也捨得吃！當然，做早餐還要講究一個方便快手，做好這款蘿蔔牛肉包子同樣可以非常簡單。秘制蘿蔔牛肉包子，出鍋女兒一口氣吃3個，做法簡單，一看就會！下面就來跟我一起做起來吧！

 

【蘿蔔牛肉包子】

製作配料：

牛肉1塊 

白蘿蔔1根 

生薑2片 

澱粉2勺 

蛋清1個 

蚝油2勺 

生抽2勺 

老抽1勺 

鹽1勺 

胡蘿蔔1根 

小蔥適量

製作方法：

1、牛肉洗凈切成細條；牛肉提前清水浸泡，盡量泡出血水，反覆清洗乾淨；

2、切好的牛肉放入碗里，加入澱粉、生薑末，蚝油、蛋清、生抽、老抽翻均勻；

3、最後再加入2勺植物油，拌均勻腌漬，大約鹽漬20分鐘，這樣牛肉出鍋以後不會柴，特別入味好吃；

4、胡蘿蔔、白蘿蔔擦成細絲，放適量鹽腌出水分，然後用紗布包起來擠干水分，放入肉餡兒里，拌均勻，最後撒適量蔥花拌均勻即可；

5、500克麵粉加入1勺鹽，5克酵母，用溫水和面，和成柔軟的麵糰，放在溫暖的地方醒發至兩倍大小；掰開有豐富的蜂窩組織；

6、發酵好的麵糰揉搓排氣，盡量多肉一會兒；跑進裡面的空氣，這樣包子口感更好；

7、揉好的麵糰然後分成大小一致的小劑子，小劑子搓圓按扁，擀成薄片；

8、取一個小劑子，包入適量餡料，包成自己喜歡的樣子即可；

9、其他的依次全部做好，靜置醒發15分鐘，包子變得輕盈白胖就可以的；

10、然後把生坯擺在蒸籠屜上，開水上鍋蒸大約20分鐘左右即可；出鍋之前燜5分鐘在打開；

11、蘿蔔牛肉包子這樣做真的太好吃了，比外面買的吃起來更加好吃，自己在家做也放心；我家每次出鍋孩子至少吃3個，春天孩子長個多吃，對身體有好吃！