越喝越好喝的15道養生湯,孩子喝了發育快,老人常喝身體棒!

1、【養生排骨蘿蔔湯】

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用料

新鮮排骨300g;白蘿蔔一根;黃芪隨意;黨參一根;枸杞隨意;鹽一小勺

做法

水泡新鮮排骨半小時,倒掉血水

把排骨冷水入鍋,水量淹沒排骨即可!

大火燒開,后調整為中火

漂去浮沫!

(之前用冷水泡過,換了水,故此漂去浮沫就行!)

白蘿蔔切塊,大小!

黨參、黃芪洗乾淨

放入鍋中,滴幾滴食用醋(方便!排骨鈣溶於湯中)

大火燒開,小火半個小時左右,具體根據水量確認!

出鍋前五分鐘,加入鹽、加入枸杞!

五分鐘后,大功告成!

2、【栗子烏雞養生湯】

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用料

烏雞500克;栗子250克;紅棗少許;枸杞少許;姜5片;米酒少許;鹽適量

做法

準備好食材

栗子用開水燙兩分鐘去掉外衣

紅棗枸杞稍浸泡一下

烏雞開水去血水,再用水洗去浮沫

電飯煲燒開水后依次放入湯料,烏雞、栗子、紅棗、枸杞、薑片、少許米酒去腥

煲兩小時就可以了,放電鹽調味即可關火

準備開吃咯~~

3、【秋冬養生牛骨湯】

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用料

牛骨500克;黃芪兩支;黨參三支;當歸兩片;花旗參三錢;生薑片六片;大蔥一根;香菜若干;鹽若干;料酒一湯匙

做法

牛骨冷水入鍋,水開后關火,撈出牛骨洗凈浮沫

將洗凈的牛骨放入砂鍋,放黃芪、黨參、當歸、花旗參和薑片

冷水沒過牛骨大火開煮

鍋開時,轉小火,放鹽和料酒

小火慢燉兩小時左右,蔥切大塊入鍋繼續慢燉

出鍋時將香菜沫撒入碗里即可

4、【蓮藕蘿蔔養生湯】

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用料

蓮藕;蘿蔔;茯苓;當歸;黃耆

做法

洗凈蓮藕和蘿蔔,去皮,蘿蔔上的綠梗掰下洗凈保留。

切塊備用(不宜太小)

大火,半鍋水煮開,加入蓮藕和蘿蔔

水再次開后,加入茯苓當歸和黃耆一起煮,換小火慢燉。

半小時后關火。

5、【龍骨鳳爪養生湯】

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用料(主料)

白扁豆50克;豬腔骨1斤;雞爪5個;淮山15克;黨參5克;薏米50克;蓮子10粒;川砂仁5個;玉竹5克;黃芪5克;紅棗8顆;桂圓肉10個;薑片3片;水3升

做法

稱量好所需原料的重量

將薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小時

將原料沖洗乾淨待用

雞爪去指甲洗凈

雞爪放沸水中焯燙2分鐘左右

撈出雞爪用水沖洗乾淨

豬骨洗凈

豬骨冷水下鍋,加足水。水沸后,撇去浮沫

加入泡好的薏米和白扁豆

放入雞爪

加入其他輔料,沸騰后再次撇去浮沫,蓋蓋,轉小火煲2小時左右。(用免火燉煮鍋大火10分鐘,離火燜2小時就好啦)

兩小時后,一鍋乳白色的濃湯做好啦,喝之前加鹽調味即可

6、【春節養生湯】

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用料

百合玉竹排骨湯;排骨500克;百合40克;玉竹20克;枸杞5克;薑片少許;料酒少許;鹽少許;荸薺花生土雞湯;土雞半隻;荸薺150克;花生70克;薑片適量;料酒適量;鹽少許

做法

百合玉竹排骨湯:

1、排骨洗凈切塊;

2、百合去膜、洗凈備用;

3、排骨加薑片、料酒焯水;

4、燉鍋中加焯水的排骨、玉竹慢燉30分鐘,再加百合慢燉15分鐘,起鍋前加鹽調味即可。

荸薺花生土雞湯:

1、荸薺去皮,放鹽水凈泡;

2、鍋中放入斬件好的雞塊、花生米、薑片、料酒,大火煮開;

3、撇去浮沫和多餘的油脂;

4、慢燉30分鐘后,加荸薺燉煮15分鐘,加鹽調味即可。

7、【葯膳養生羊排湯】

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用料

羊排一塊;當歸5g;枸杞5g;黃芪5g;黨參5g;蔥適量;姜適量;米酒適量

做法

取羊排,切段,稍微用水沖洗乾淨

羊排冷水入鍋,汆去血水,取出備用

量取中藥材,稍微用水清洗一下

鍋內加入水、姜、羊排、米酒和所有藥材,大火煮沸後轉小火燜煮至少1小時至羊排酥軟即可。

8、【養生系·花膠海參翅針湯】

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用料

雞一隻;魚翅適量;花膠100克(看人數);乾貝適量;雞油適量;薑片5大塊;大蔥可選;鹽適量

做法

花膠浸泡

方法一:隔夜清水直接浸泡

方法二:先蒸后泡

做法:鍋內燒開水,把清洗乾淨的花膠加入蓋蓋蒸10~15分鐘左右(花膠越厚蒸的時間越長)

蒸好的花膠稍微縮小

蒸好的花膠

放入容器內,加入適量清水、薑片

蓋上保鮮膜,放入冰箱保鮮浸泡一夜,待用

準備好所需食材

️魚翅處理

1、如果是針翅,提前一晚用清水浸泡

2、如果是魚翅翼,提前一晚用清水浸泡,再去掉表皮,隔天用清水煮30分鐘左右,洗出魚翅。

3、如果是濕翅,提前拿出解凍。

️雞可以整個煮,再做成白砍雞;也可以砍好雞再燉湯。做法都是一樣的。

干海參提前一個星期發好,花膠提前一晚浸泡。

洗好浸泡了一夜的魚翅

乾貝(也叫:瑤柱,元貝)提前用溫水浸泡。

我喜歡煮的時候把乾貝捏碎,容易出味,喜歡原粒的可以直接浸泡。

海參切段綽水、花膠切段綽水,均用清水浸泡待用

綽水后的花膠

魚翅用去渣袋子/魚骨袋裝起來,放入高壓鍋內,再加入整塊雞油、薑片、適量清水

️水可以加多點,壓好魚翅的水可加入花膠里一起燉湯。

高壓鍋壓上氣後轉中火壓40~50分鐘。

️壓的時間不是規定的,看自身魚翅粗細來訂。粗翅一般時間在60分鐘左右,幼翅一般時間在30分鐘左右。只要把魚翅壓軟即可。

在壓魚翅期間,我們可以先燉花膠海參。

鍋內加入花膠,海參,乾貝,薑片,再加入適量清水,大火煮開轉中小火慢熬30~40分鐘左右。中途記得攪拌,以免糊底。

️魚翅里有湯,根據自身情況加水即可

壓好的魚翅湯是醬紫滴,把表面油撇掉,魚翅撈出,湯過濾倒入花膠里一起熬煮

壓好的魚翅是這樣滴

待加入了魚翅湯的湯再次煮開,把雞加入,加入少許鹽。

整隻的雞需要偶爾翻一翻,用筷子把雞直接撈起來瀝水再放進去煮,使它受熱更均勻。

️如果是切好的雞,直接調味熄火即可。

雞差不多熟了就能調味熄火,留雞在湯里蓋上蓋子燜十幾分鐘再撈出來砍塊即可

~花膠海參其實真的是個很好的食材,海參沒有脂肪、膽固醇,老人小孩都可以吃。花膠很養胃美顏。

9、【蟲草花乾貝養生湯】

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用料

蟲草花適量;芡實適量;乾貝適量;枸杞適量;玉米(或水果玉米)1根;瘦肉(或豬骨)適量;料酒適量

做法

瘦肉(這裡我用的是梅花肉)切大塊或者豬骨斬成塊,鍋里加入料酒放入瘦肉飛下水

芡實提前浸泡兩小時,蟲草花洗乾淨撈出瀝干,乾貝、枸杞浸泡15分鐘洗乾淨,全部主料弄好後放入鍋中

玉米、瘦肉也一起放入鍋中,加滿水

大火水開後轉小火蓋上蓋子,燉煮2個小時

起鍋時只放入鹽巴就可以了(不用放其他調料就很鮮美)

好了,可以開吃,真的是肉嫩、湯非常鮮美

玉米也很嫩,所有材料都可以一起吃掉哦

10、【養生系·黃豆牛骨湯】

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用料

牛尾龍骨1根;姜(或當歸片)2~3片;鹽適量;黃豆一小戳

做法

煮一鍋水,把牛骨放進去綽一下,直到煮出血末(煮的時間可以長一點,大概4~5分鐘)

綽好的牛骨用清水多清洗幾遍,這樣煮出來的湯不會那麼渾濁。

拿一戳黃豆用清水洗乾淨備用。

另起砂鍋,加入適量水,把牛骨、黃豆、薑片/當歸片加入。大火轉小火慢熬2小時左右。

(因為熬的時間長,水量建議一次加對)

熬好的牛骨湯是我最愛的乳白色~

我姨說如果把牛骨裡面的肥瓢去掉,熬出來的湯顏色會很清澈,下次我試試~

,黃豆很軟,超好吃~

11、【快速煮豆秘籍】(附養生豆湯)

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用料

葛根;黑豆;紅腰豆;薏仁;鷹嘴豆

做法

根據你的養生需要選擇豆類。我一般選鷹嘴豆,增加天然雌激素。然後選兩種性平的豆子。多數時候用紅豆和黑豆。

一般不用綠豆,常喝綠豆太寒,對女生的身體不好。

薏仁也是經常加的,有時手邊有的中藥也加一點。這一鍋就加了葛根。

按照快速煮豆的辦法煮上就好。我一般晚上回家就先煮豆,然後熄火去洗澡,洗完澡之後豆子就都泡開了,再開火煮20分鐘左右就可以吃了。

12、【土茯苓養生湯】

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用料

土茯苓酵素渣幾片;山藥幾塊;生薑幾片;紅棗2顆;枸杞1小把;紅豆1小把;薏米1小把;香菇幾個;排骨幾塊;大蔥少許;鹽少許;十度良品SD-212電熱飯盒1台

做法

材料洗凈切好後備用。材料是四份,每鍋均用四分之一的材料蒸煮。

入鍋啦,顏色也很漂亮呢

這時候煮得差不多了,大概兩小時。

在辦公室也可以喝到養生功效棒棒的湯~

13、【春季養生湯—銀耳紅棗枸杞湯】

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用料

銀耳、紅棗、桂圓(乾的新鮮的均可)、枸杞、冰糖適量(百合、蓮子可選)

做法

所有食材洗凈,銀耳掰成小朵,我用的是新鮮銀耳膠質特別豐富,沒有也可用乾的洗乾淨用水發好,除枸杞百合外其他食材放入養生壺。

壺中加適量水,啟動開關,有百草茶模式的可選該模式,沒有的話直接煮。

水開後繼續小火熬到湯濃稠,出鍋前十分鐘放入枸杞、百合。

一款春季養生湯做好啦

14、【紅棗淮杞當歸養生湯】

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用料

土雞半隻;紅棗15克;淮山20克;枸杞10克;當歸10克;生薑3片;鹽適量

做法

紅棗、淮山、枸杞子、當歸清洗乾淨,稍泡浸;

土雞洗凈切塊並飛水;

所有材料與雞肉,薑片一起放進湯煲內,加入適量清水,武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量鹽便可。

15、【蟲草花乾貝玉竹養生湯】

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用料

蟲草花;乾貝;芡實;紅棗;玉竹;母雞或烏雞

做法

將老母雞洗凈,斬成塊,飛水待用。(「飛水」就是過開水,把材料用清水煮開2-3鍾,除去材料的腥味和血水,煮開后,把水倒掉,再用清水沖洗乾淨。)

蟲草花及其他煲湯材料清水浸泡5分鐘,過水清洗即可。

全部湯料連同老母雞、薑片放進鍋內,加入適量清水,大火燒開10分鐘后改為小火煲2-2.5小時加食鹽調味即可。

如果喜歡,可以選擇添加一種素菜。(甜玉米、冬瓜等放入后湯再燒30-40分鐘即可。胡蘿蔔、馬蹄、蓮藕等可以在一開始就跟湯料一起放入)。