天氣越來越熱，吃它剛剛好，簡單美味，招待客人也倍有面子！
今天分享「手撕蒜苔」的家常做法，簡單美味，好吃下飯不油膩，做法非常的簡單，一看就會。
食材清單：
（一斤蒜苔，2把粉絲，一個彩椒，2勺辣椒油，一勺蒜泥，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺鹽，少許的白糖）
1、準備一斤的蒜苔，2把粉絲
2、把蒜苔洗凈之後，切成兩段
3、放在開水鍋中，焯水30秒，焯水的時間不宜過長，否則會影響蒜苔的口感
4、撈出之後放在涼白開中冰一分鐘，這樣蒜苔的口感會更好，一分鐘之後，把蒜苔撕一下，大的撕成四根，小的撕成2根
5、撕完之後瀝乾水分放在盆中，粉絲焯水1分鐘，煮到粉絲中沒有白芯，撈出過一下涼白開，瀝乾水分後，和蒜苔放一起
6、依次加入一個彩椒絲，兩勺辣椒油，一勺蒜泥，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺鹽，少許的白糖
7、全部攪拌均勻，裝入盤中，美味即成，特別的好吃，如果你喜歡也試試吧
烹飪小貼士：
蒜苔焯水的時間控制30秒左右最為合適
