一道經典家常菜,又香又入味,我家每周做一次,每次都吃精光!!

我特別喜歡夏天。夏天雖然天氣有些炎熱,但是吃的方面選擇更多。早晨的菜市場就一片熱鬧的景象,顧客和攤主都成了熟人,買賣的同時還嘮著家常。攤位上各種水靈靈的新鮮蔬菜和瓜果,讓人看了也是心生喜愛,本來是計劃好買什麼的,但有時候一衝動就多買了好幾樣。

過去,很多蔬菜和水果都時令性很強。現如今,一種蔬菜一年四季的都能買到。白菜就是其中一種。以前都講究冬儲大白菜,冬天是白菜大量上市的季節。現在是夏天,依舊可以買到大白菜,而且水分也很足。對於一個愛吃白菜的我來說,這絕對算得上是好事!

豬肉燉粉條是我特別喜歡吃的一道菜,無論是搭配饅頭還是米飯,都特別香,我一個人就能吃一大盤。尤其是裡面放的白菜和粉條,都是我的最愛。

這是一道北方特色菜,只需要白菜,粉條,豬肉和少量調料即可。但我家做這道菜的時候,媽媽經常會倒些腐乳汁,這樣燉出來的菜更香!

所需食材:

白菜半棵,五花肉200克,紅薯粉條1把,鹽2克,醬油3勺,腐乳汁適量,油適量,蔥花適量,薑片5片,八角2個

做法:

紅薯粉條放進開水鍋煮1分鐘左右使其變軟。撈出放在一個裝水的容器中備用。

2. 準備好五花肉片,薑片,八角,和蔥花。

3.白菜洗凈,斜刀切片。

4.鍋中放入適量油,油熱後先放入肉片煸香,肉片顏色變白。

5.再放入香料煸香。

6.倒入熱水,沒過肉片。再加入醬油和鹽。

7.倒入腐乳汁。

8.先放入白菜,上面鋪上粉條。

9.中小火燉至白菜變軟爛,將白菜和粉條翻拌勻,中火收汁即可。