它是食品中的阿司匹林,5克就能降膽固醇,45天化栓通血管

黑木耳含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等,能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡,經常食用可防癌抗癌。常吃黑木耳有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用,老年人特別是有便秘習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

我們先簡單介紹一下這些血管垃圾是什麼,血管垃圾就是動脈粥樣硬化,就好比稀粥一樣的垃圾,附著在血管內部,久而久之越來越嚴重,最終引起血管狹窄,導致心腦血管疾病。所以血管垃圾簡單理解就是動脈粥樣硬化,那麼清理血管垃圾就是清理動脈粥樣硬化。直到目前為止世界上沒有直接清理掉這些動脈粥樣硬化的辦法,只能預防其加重,這是比較好的結果。

黑木耳,從生活調理上來講,「黑木耳」確實算是一種「清血管」的好食材了。從木耳的營養價值來看,黑木耳富含鉀、鐵等微量元素,同時還含有豐富的B族維生素,對於補鐵,促進血紅蛋白的健康有很好的食療功效,同時鉀元素能夠促進鈉的排出,因此,常吃黑木耳,還可以有助於高血壓的控制。

除此之外,木耳中富含水溶性的膳食纖維——木耳多糖,這種多糖類物質可以有效的促進腸道中脂質的排泄,對於血脂的控制也非常有益,是一種高血脂人群特別適合吃的食材。

心血管病醫生洪昭光教授在很多場合都極力推薦黑木耳,每天吃5~10克黑木耳,吃了幾十年,到現在60多歲,體重和大學畢業時差不多,血壓也沒什麼變化,心臟很好,身體也沒有什麼病,工作起來精力充沛。

新華醫院消化內科主任王章流 ,每天做菜都會放一把黑木耳,炒青菜放,做湯也放,家裡最常吃的就是木耳湯和木耳豆腐湯。

楊絳先生高夀105歲 ,她的養生幾乎沒有秘訣,唯一堅持的家常菜就是「木耳棒骨湯」,骨骼尤其硬朗。90歲以後楊絳先生還能彎腰兩手著地,這在許多高齡老人中是難以做到的。

宋丹丹大家都認識,特別注重養生,甚至打出了 每餐必吃木耳的口號。

一朵木耳全身通暢

黑木耳最大的特點就是以通為補,以通為用。我們全身有很多地方都需要通,五臟要通,六腑要通,血脈更要通。木耳針對這三個方面都能起到作用,北京中醫藥大學東直門醫院院長王耀獻總結了木耳的功效是:「利臟腑,通暢血脈;排濁毒,還人清白。」

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化栓通血管

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

洪昭光教授在他廣為傳播的科普講座中這樣說:黑木耳這個東西特別好,它可以降低血液黏稠度。北京心血管中心專門研究了黑木耳,動物和人體實驗都證明: 用5~10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇。

有一次我為病人看病,病人說有一個中國臺灣企業家,很有錢,得了冠心病,血管都堵了,要到美國做心臟搭橋手術。到美國一看, 醫生說:「不行,現在排得滿滿的,你一個半月以後再來。」 一個半月以後,他再去,一做冠狀動脈造影,3個血管通了,醫生對他說:「你沒病, 血管全通了,不用搭橋。」就是因為吃了木耳。(本段摘自《杭州日報》)

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清腸防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,比如不經意間吃進去的細小顆粒、沙粒、頭髮,木耳都可以把它們包裹起來排出體外,是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

並且木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有一定的化解功能,對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

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補腎防白髮

五色養五臟,黑色滋養腎臟。中醫認為,黑色的食材,對補腎特別有好處,木耳在中醫裡是入腎經的,也有補腎之功力。微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素,而黑木耳正好富含這兩種元素。

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補血又養顏

一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多,可以說,黑木耳是補血的佳品。此外,黑木耳蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍,維生素E含量也非常高,有美白養顏的功效。

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刮油又減肥

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖。

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排毒又抗癌

黑木耳含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等,能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡,經常食用可防癌抗癌。

常吃黑木耳有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用,老年人特別是有便秘習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

花式吃法營養加倍

木耳這麼好該怎麼吃才最營養呢,一般來說,換著花樣吃是最好的,畢竟再好的東西天天一種吃法也會膩的嘛,涼拌、炒菜、煮湯都可以,木耳和不同食材的百搭性也很強,不過脾胃虛寒的人最好還是少吃涼拌的。

涼拌木耳洋

抗癌

原料: 幹木耳5-8g、洋蔥適量

做法:

1、木耳加足夠的水泡2個小時以上。水一定要加夠哦,木耳很吸水的。

2、洋蔥洗淨外圈剝下來兩圈,切絲即可

3、木耳焯水燙熟,加入生抽、醋、雞精、少許鹽、洋蔥、蒜片,能吃辣的可以放兩個切好的小尖椒,拌勻即可。

木耳瘦肉湯

45天化血栓

這是洪昭光教授在講座中提到的,也就是前文中說的臺灣企業家45天通血管的食療方。洪昭光教授說,這是病人告訴他的事,我並沒有看過他的病歷和造影片子。這是一種食療,供參考。

原料: 10克黑木耳、50克瘦肉、3片薑、5枚大棗、6碗水

做法: 文火煲成兩碗湯,加點味精,加點鹽,每天吃一回,45天血栓全化了。

幹木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。

溫水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳不要和田螺一起吃 ,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利於消化,所以二者不要同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。另外木耳有抗凝的功能, 有出血性疾病的人不宜食用,孕婦也不宜多吃。

泡發時間不宜超8小時, 如果室內溫度在20℃以上,特別是夏季高溫,木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時,變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,就有可能生成毒素,這種木耳就不要再吃了。

木耳原來這麼好,每天一小把就能溶掉血栓,沖走體內雜質和毒物,難怪醫生名人都愛吃,你還在等什麼,快去買點吧~