夏天就喝這湯:1根玉米,1根胡蘿蔔,清新爽口,老人和小孩都喜歡

一般冬天喝燉湯較多,因為天冷,喝了正好可以暖和身子,到了夏天,想要喝湯,都得有所選擇,夏天燥熱,需要選擇清淡的,好喝,又補水的湯來喝。胡蘿蔔和玉米都有些微甜的口感,加上排骨的肉香,哇,簡直好喝的不得了。

我們家娃,特別愛喝排骨湯,不管放什麼來煮,都喝的有滋有味,今天我選擇用玉米和胡蘿蔔來燉這個湯,食材那是相當簡單,但燉出來的湯,清甜甘爽,特別好喝,如果能放點馬蒂,那味道將是極好的了。

以前我們經常用電燉鍋來煲湯,電燉鍋有個最大的好處就是,把所有食材放進去,不用管它,燉上三四個小時,到點了就有湯喝,而且不用擔心水會變少,會溢出來。但電燉鍋煲湯需要的時間很久。

這次我改用燉鍋煮湯,時間上節省了兩個小時,但就是需要時刻關注火候,不然就會煮乾了。

這麼一對比,兩款鍋各有利弊吧,就看你需要的是什麼了,如果犯懶就用電燉鍋,如果想要早點喝上湯,那就用燉鍋。

材料:排骨2根,胡蘿蔔1根,玉米1根,薑片

製作過程:

第一步:把排骨清洗乾淨,多洗幾遍,瀝幹水分備用。排骨在買的時候已經讓店家幫忙剁成小塊了。

第二步:玉米和胡蘿蔔切成小塊。

第三步:準備好薑片。

第四步:燉鍋清洗乾淨,放入大半鍋的清水,看你食材的量來放水量,然後把排骨放進去,放上幾片薑片,蓋上鍋蓋,開大火煮開。

第五步:煮開後,用漏勺撇去上面的浮沫,然後用中小火,再煮1個小時。

第六步:1個小時後,放入胡蘿蔔進去煮,這個時候一定要小火,用燉鍋很有可能是越煮水越少,所以如果在這個時候感覺水已經少了很多,可以適當的加一點點的白開水。

第七步:煮到1個半小時左右的時候,加入玉米,加入適量的鹽,然後攪拌均勻,再蓋上鍋蓋煮半個小時,用小火慢煮。煮好後,就可以出鍋了。

這個湯,不用加其他的,就是這幾樣食材,只加薑片,煮出來的清淡微甜,加上排骨的肉香,真是超級好喝啊。胡蘿蔔和玉米都有含有豐富的維生素C,夏天可以補充水分,不易流失,多喝對我們的皮膚是非常有好處的,而且老少皆宜。趕緊動起手來吧。

溫馨提示:

1、 全程小火,用燉鍋這點太重要啦,不然就糊鍋啦,而且要時刻去觀察,適當加水。

2、 不用加其他作料,只需要加薑片,生薑可以提鮮,煮出來的湯特別的新鮮。

3、 胡蘿蔔和玉米放入的時間一定要有先後,不要一開始就一骨碌全放進去,那樣胡蘿蔔會煮的渣都不剩的,要分步放入,最後放入玉米,這樣煮出來的湯好喝,玉米也嫩嫩的好吃。