尖椒和「魚」一起炒，比肉絲還解饞，鮮香又下飯，一鍋米飯吃精光

尖椒別炒肉絲了，和它一起炒，一鍋米飯吃精光！

尖椒也叫青尖椒，經典菜是青椒炒肉絲和虎皮尖椒，用到的是同一種辣椒，就是尖椒。

很多人分不清尖椒和青椒，尖椒外形尖尖的，要比青椒更辣一些，炒菜十分下飯。大部分人都說是青椒炒肉絲，其實確切的說應該是尖椒炒肉絲。

今天推薦的菜可不是尖椒炒肉絲，也不是炒雞蛋，是和魚豆腐一起炒，鮮香又下飯，比炒肉絲還解饞。

 

魚豆腐不是豆製品，是以魚肉為主，攪成肉泥和其他輔料一起擠壓成塊，油炸而成。

因外形金黃猶如剛炸出來的豆腐一樣，被稱為魚豆腐。每次吃火鍋和麻辣燙，必點魚豆腐，鮮香有滋味，越吃越喜歡。

尖椒不僅可增加食慾，女人常吃有美容護膚的作用。

尖椒里含有一種特殊的成分，可加快新陳代謝達到燃燒脂肪的效果，對減肥也有很好的幫助。

我家尖椒自從這麼做，就再也不炒肉絲了，下酒又下飯，每次上桌都必吃光，一起來看看詳細製作步驟吧。

尖椒炒魚豆腐

主要食材：尖椒、魚豆腐

 

詳細製作步驟

1.尖椒洗凈切成細絲兒。

 

2.魚豆腐解凍后，切成薄片。

 

3.鍋中放油，爆香蒜末，放魚豆腐翻炒。煸炒至魚豆腐膨脹，變大變胖后，盛出待用。

 

4.接著鍋中第二次放油，放蒜末煸炒出香味，再放尖椒絲。

 

5.尖椒絲翻炒一分鐘，放魚豆腐，淋入生抽，蚝油，白糖，鹽調味。

如果炒鍋有點乾的情況下，放一點清水，以免糊鍋。尖椒翻炒至軟，撒點芝麻油，出鍋即可。

 

尖椒這麼做，比炒肉絲好吃百倍，天熱也能多添一碗飯。還沒嘗試過這樣做的小夥伴，趕緊試試，包你喜歡。

 

尖椒炒魚豆腐小貼士：必須先炒魚豆腐，等變膨脹后撈出。魚豆腐一定要切成片，才夠入味。