過程巨細的貝果製作，看一遍學不會沒關係，那就多看二次哦

對於吃的我是超愛分享的，雖然很多時候我也是現學現做，但是為了家人為了孩子，我樂於去學去分享，也正是這個喜好，我結識了一群心中有愛，手中有美食的朋友。妞妞寄給我吃了貝果，於是讓我有了學習做貝果的念頭，就如我之前所講的，目前我就先定目標30款不同風味的貝果。

 

今天的這一款是在原味的基礎上，我加入了巧克力豆，豆子的用量不多，但足夠撐起貝果的味道了，你要是不喜歡巧克力也可以換成堅果碎或是其它你喜愛的食材。今天有時間我就將做貝果的過程 一一拍了下來，在會做貝果的朋友眼裡，這可能是小菜一碟，但是對於初學者而言，我相信今天的你們會有所收穫。

 

對於麵粉的選擇，我還是喜歡用金龍魚家的麵包專用粉，成品麵包口感很棒，而且成功率也很高，麥香味也很濃郁，現在身邊很多朋友都在用，有朋友還專用私信，說要謝一下我的好推存，好了送上今天過程巨細的貝果做法。

備料：金龍魚麵包用小麥粉400克，葵花仁油10克，酵母4克。清水250克，細鹽6克，紅糖20克。

除玉米油外，其它食材混合在一起。

然後再加入稱量好的金龍魚麵包粉及酵母。

廚師機選擇二檔，和至麵糰光滑微出膜。

然後加入稱量好的葵花仁油，先一檔揉面，然後再接著二檔揉至麵糰光滑。

將麵糰一分為二，分別揉搓好備用。

將揉搓好的麵糰，分大小相等的小劑子，不用稱，咱用手掌來稱量，一手滿滿的麵包，揪起來搓好就成，很一揪都滿滿的才行哦，這樣子麵糰才均勻。

麵糰醒發至十五分鐘左，就擀成如圖這樣子舌條狀。

然後將巧克力豆包在裡面，卷好之後將再捏好口，並再擀長條一點。

然後就是一頭壓扁，將另一頭包在裡面就可以，然後再接著醒發25分鐘。

然後咱們這邊可以準備煮一個糖水，1000克的水配入50克的白糖，煮開再轉小一點。

將醒發好的捲入鍋，二面都焯煮三十秒左右 就可以。

將煮好的貝果擺在烤盤裡，記得烤盤裡要鋪一張烘焙紙。

200度烤制20分鐘左右，要注意上色微深的話就要蓋錫紙啦。

烤好之後微微放至溫熱，就可以用保鮮袋來保存。

這樣子的天氣，我家都是三天裡面就吃完，朋友們如果也想做，記得量先不要做太大，像我家人多，消耗能力也極強，好了就這樣子先結束，你們要是有更好的貝果配方，也請記得與我分享哦。