喝冷飲不如喝熱湯解暑,6道入伏解暑湯,收藏了照著做每天不重樣

入伏多喝解暑湯,祛濕健脾胃,清爽舒適度夏,每天不睏倦,特實用

 

入伏后,隨著晴一陣雨一陣的天氣,特別容易出現因為天氣酷熱出汗增多,而感到乏力甚至中暑的癥狀,家裡不時備上一些防暑降溫的葯也很有必要,另外,一日三餐里,建議大家多喝湯,夏天的解暑湯搭配可以有許多,10分鐘快手家常湯或者慢火慢燉的湯都可以。

 

熱湯比冷飲解暑解渴,還不傷腸胃。每頓飯飯前喝上一碗,身體不睏倦,收藏了這6道家常解暑湯,每天做給家人喝,實用極了!

 

【節瓜鹹蛋湯】

食材:節瓜1個,鹹蛋1個,清水1升,油幾滴。

做法:節瓜,也叫毛瓜,去掉帶絨毛的外皮,把節瓜切成薄片,鹹蛋磕入碗中,鹹蛋白和鹹蛋黃分離,先把鹹蛋黃切碎,和節瓜一同放入湯鍋中小火煮2-3分鐘,節瓜熟透后,最後再倒入鹹蛋白,蛋白凝固,即可關火。

鹹蛋黃用來煮湯,有敗火、清熱的作用。

 

【竹笙排骨湯】

食材:干竹笙50克,排骨一根,胡蘿蔔1條,鹽少許。

做法:竹笙,是一種菌類,把干竹笙放入清水中泡發好,切掉末端根部,把竹笙切成段,排骨段放入冷水鍋中汆燙,小火煮1分鐘,去掉血水和雜質后撈出沖洗乾淨。湯鍋中加入適量清水,把排骨段和胡蘿蔔塊放入湯鍋中,小火熬煮40分鐘,最後把切成段的竹笙放入湯鍋中,繼續小火熬煮10-15分鐘,最後加少許鹽關火。

竹笙有豐富的維生素和粗纖維,口感清爽,適合用作熬湯最後再放入,有淡淡的鮮味。

 

【排骨海帶湯】

食材:排骨1根,海帶300克,白鬍椒粉少許,鹽少許。

做法:排骨段放入冷水鍋中汆燙1分鐘,去掉浮沫和血水,撈出沖洗乾淨,然後放入湯鍋中,大火煮開後轉小火煲40分鐘。海帶清洗乾淨,切成小段,先放入冷水鍋中汆燙,煮1分鐘后撈出沖洗乾淨,去掉粘液。排骨湯熬至微微發白后,加入海帶段,小火熬煮15分鐘,最後加入適量食鹽和白鬍椒粉調味,即可關火。

海帶切不可過早放入湯鍋中,海帶富含鉀和豐富的微量元素,熬煮時間過久容易發粘,所以海帶最後再加入。

 

【黃豆苦瓜排骨湯】

食材:黃豆100克,排骨1根,苦瓜1條,生薑少許,鹽適量。

做法:排骨段放入冷水鍋中汆燙1分鐘,去掉浮沫和血水,撈出沖洗乾淨,黃豆提前加入清水泡發6小時或以上,苦瓜去掉兩端,切成段后,去掉瓜瓤,把排骨段、苦瓜和黃豆粒全部放入湯鍋中,大火煮開后熬40分鐘即可。

苦瓜味道偏苦,卻非常清熱解毒,黃豆能綜合苦瓜的苦味,所以它倆是絕佳搭配。

 

【赤小豆薏米水】

食材:赤小豆100克,薏米100克,清水適量,生薑2片。

做法:薏米放入炒鍋中,小火煸炒至薏米微微發黃,然後放入清水中稍微浸泡沖洗,湯鍋中加入適量清水,把炒過的薏米和赤小豆放入湯鍋中,加入2片薑片,小火熬煮至赤小豆和薏米開花即可。

薏米和赤小豆都有祛濕的作用,炒過的薏米不會太含量,更適合女性朋友們多喝。

 

【茅根甘蔗馬蹄水】

食材:茅根200克,白甘蔗2節,胡蘿蔔1個,馬蹄8-10個,蜜棗2顆,清水適量。

做法:胡蘿蔔削皮切成滾刀塊,茅根洗乾淨,剪成小段,馬蹄削去皮,白甘蔗用海綿擦洗乾淨甘蔗皮,然後切成小段,把所有食材放入湯鍋中,連同兩粒蜜棗,大火煮開後轉小火煲40分鐘即可。

茅根甘蔗清熱解毒,放涼后喝帶有淡淡的甜味,可以當糖水飲用,是夏日不可多得的家常糖水。