早餐不知道怎樣做,那就做這幾道雞蛋快捷營養又好喝的美味湯品

西紅柿蛋花湯

備料:西紅柿1個、雞蛋1個、紫菜半片、鹽半勺、雞精3克、小蔥1根、香油適量。

做法:把西紅柿洗凈切成塊,雞蛋倒入碗中,攪散。鍋中燒油,油熱后倒入西紅柿塊翻炒出紅油,再加入開水大火煮沸。

放入紫菜,加入鹽、雞精攪拌均勻,沿著鍋沿澆入雞蛋液,再滴入香油,撒上蔥花關火,出鍋即可食用。

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酒釀丸子

備料:醪糟適量、雞蛋1個、白開水適量、糯米丸子100克、冰糖1塊、枸杞10粒。

做法:把糯米粉和溫水放在盆中,攪拌均勻揉成團,再把糯米團分成小劑子搓圓。

鍋中燒水,水開後放入搓好的糯米團大火煮至浮起,撈出放在涼白開中備用。鍋中燒水,水開後放入冰糖,倒入雞蛋快速攪散,再加入醪糟大火煮開,關火倒入盆中,加入煮好的糯米糰子攪拌均勻,即可。

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花生牛奶湯

備料:牛奶一盒、花生米15克、冰糖適量、枸杞8粒、水適量。

做法:把花生米放在碗中,加入清水浸泡30分鐘,去掉外皮備用。把枸杞放在碗中,洗凈備用。把花生米倒入豆漿機中,加入50毫升清水倒入牛奶打成糊。

剩少許的花生,加入清水蓋上保鮮膜,放入微波爐中加熱5分鐘,倒掉水,加入枸杞和打好的花生牛奶放入冰糖攪拌融化即可食用。

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海參粥

備料:海參1個、大米50克、小米適量、小蔥2根、高湯一碗、鹽2克、生薑3片。

做法:把海參泡發洗凈備用。高湯放入鍋中加熱,洗好的海參切成段,備用。把大米放入高湯鍋中,加入小米、生薑轉小火煮30分鐘。加入海參段,放入鹽,揀去薑片,撒上蔥花即可食用。

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清燉鯽魚湯

備料:鯽魚1條、鹽1勺、油2勺、姜4片、香蔥1根、香菜1根。

做法:把蔥洗凈切成花、香菜洗凈切成碎,姜切成片備用。把魚清理乾淨洗凈,鍋中燒油,油熱後放入鯽魚中火煎至表面焦黃。

加入清水薑片大火煮開蓋上鍋蓋大火燜煮10分鐘,開蓋撇去浮油,加入鹽倒入碗中,撒上蔥花和香菜即可食用。

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銀耳湯

備料:銀耳1朵、蘋果1個、胡蘿蔔30克、冰糖1塊、水適量。

做法:把銀耳放在盆中,加入清水浸泡30分鐘,洗凈撕成小朵。鍋中燒水,放入銀耳和水大火煮開,轉小火熬制30分鐘。

蘋果和胡蘿蔔去皮洗凈切成小塊放入鍋中,繼續熬制20分鐘,加入冰糖繼續熬制10分鐘,關火盛出即可食用。