早餐不知道怎樣做，那就做這幾道雞蛋快捷營養又好喝的美味湯品

西紅柿蛋花湯

備料：西紅柿1個、雞蛋1個、紫菜半片、鹽半勺、雞精3克、小蔥1根、香油適量。

做法：把西紅柿洗凈切成塊，雞蛋倒入碗中，攪散。鍋中燒油，油熱后倒入西紅柿塊翻炒出紅油，再加入開水大火煮沸。

放入紫菜，加入鹽、雞精攪拌均勻，沿著鍋沿澆入雞蛋液，再滴入香油，撒上蔥花關火，出鍋即可食用。

酒釀丸子

備料：醪糟適量、雞蛋1個、白開水適量、糯米丸子100克、冰糖1塊、枸杞10粒。

做法：把糯米粉和溫水放在盆中，攪拌均勻揉成團，再把糯米團分成小劑子搓圓。

鍋中燒水，水開後放入搓好的糯米團大火煮至浮起，撈出放在涼白開中備用。鍋中燒水，水開後放入冰糖，倒入雞蛋快速攪散，再加入醪糟大火煮開，關火倒入盆中，加入煮好的糯米糰子攪拌均勻，即可。

花生牛奶湯

備料：牛奶一盒、花生米15克、冰糖適量、枸杞8粒、水適量。

做法：把花生米放在碗中，加入清水浸泡30分鐘，去掉外皮備用。把枸杞放在碗中，洗凈備用。把花生米倒入豆漿機中，加入50毫升清水倒入牛奶打成糊。

剩少許的花生，加入清水蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱5分鐘，倒掉水，加入枸杞和打好的花生牛奶放入冰糖攪拌融化即可食用。

海參粥

備料：海參1個、大米50克、小米適量、小蔥2根、高湯一碗、鹽2克、生薑3片。

做法：把海參泡發洗凈備用。高湯放入鍋中加熱，洗好的海參切成段，備用。把大米放入高湯鍋中，加入小米、生薑轉小火煮30分鐘。加入海參段，放入鹽，揀去薑片，撒上蔥花即可食用。

清燉鯽魚湯

備料：鯽魚1條、鹽1勺、油2勺、姜4片、香蔥1根、香菜1根。

做法：把蔥洗凈切成花、香菜洗凈切成碎，姜切成片備用。把魚清理乾淨洗凈，鍋中燒油，油熱後放入鯽魚中火煎至表面焦黃。

加入清水薑片大火煮開蓋上鍋蓋大火燜煮10分鐘，開蓋撇去浮油，加入鹽倒入碗中，撒上蔥花和香菜即可食用。

銀耳湯

備料：銀耳1朵、蘋果1個、胡蘿蔔30克、冰糖1塊、水適量。

做法：把銀耳放在盆中，加入清水浸泡30分鐘，洗凈撕成小朵。鍋中燒水，放入銀耳和水大火煮開，轉小火熬制30分鐘。

蘋果和胡蘿蔔去皮洗凈切成小塊放入鍋中，繼續熬制20分鐘，加入冰糖繼續熬制10分鐘，關火盛出即可食用。