輾轉反側，難以入睡，那就來場宵夜之旅吧，這麼多肯定有你愛吃的

 

秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片；

2、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；

3、炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

 

鮮蝦燒板栗

材料：鮮蝦500g，板栗200g，洋蔥1/2個，蒜薹200g，姜1塊，鹽1茶匙，蚝油1湯匙，雞精1/2茶匙，豆豉醬50g

做法

1.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜薹切丁備用。

2.鍋里放油，放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。

3.倒入蝦翻炒均勻。

4.放入板栗，蚝油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。

5.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻，調入雞精即可。

 

什錦鴨丁

做法：

1. 鴨胸肉表面黑胡椒粒和辣椒粉。

2. 切丁加入大喜大牛肉粉抓勻。

3. 鍋內適量油下入鴨肉丁。

4. 加入切好的胡蘿蔔丁、熟玉米粒、豌豆，中火翻炒到鴨胸油脂析出鴨肉炒熟即可

 

芥末蝦扯旦

做法：

1、醬油20克、涼開水60克、青紅小米椒圈25克、芥末膏半管、蒜片5克攪勻成芥末汁。

2、洋蔥絲50克碼在盤中墊底，在四周擺上剝好皮的鵪鶉皮蛋10個，將汆好水的蝦尾125克擺在洋蔥絲上方，淋入調好的芥末汁，撒少許白芝麻點綴即可。

 

海帶拌紫甘藍

材料：干海帶30g、黃瓜半根、紫甘藍2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。

做法:

1.干海帶泡發切成細絲，放入開水中焯一下水，盛出備用。

2.紫甘藍切絲備用。

3.黃瓜洗凈從中間切成兩半，然後再切成薄片備用。

4.紫甘藍跟海帶，香菜，醋，生抽，麻油，一起攪拌均勻。

5.最後將黃瓜鋪在盤底，將拌好的海帶擺盤即可。

 

金沙雞翅

材料：雞中翅、鹹蛋黃、蔥姜、鹽、料酒、黑胡椒粉

做法

1、雞翅加鹽，料酒，黑胡椒粉抓勻，冰箱冷藏一晚。

2、腌制好的雞翅下油鍋小火炸到金黃色。先撈出放涼，再大火復炸一次。

3、鹹蛋黃蒸熟，壓成泥。

4、鍋中加少許的油，加入鹹蛋黃泥，小火翻炒一分鐘左右，蛋黃成鬆散的沙狀。

5、加入雞翅翻炒，蛋黃均勻的裹在雞翅就可以。