晶瑩剔透，艷麗Q彈，這道高顏值的小點心，最適合年夜飯桌啦！

時間滴答，不知不覺已經到了今年的最後一個月了，通常，進入12月份，大家就開始忙著尋思準備年菜了。

新年最講究一個吉利，蒸上一鍋晶瑩剔透的水晶福袋，讓新年的氣息濃厚起來吧。

這個漂亮的小點心，用來宴客也是非常的有面子哦

 

食材

主料 水晶蝦餃粉250克沸水200克

輔料胡蘿蔔一根鹽適量雞胸肉100克蔥幾根

過程：

 

所有的食材準備好

 

100克蝦餃粉加200克開水燙熟

 

再加入150克蝦餃粉混合

 

揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒10分鐘左右

 

醒麵糰的時候準備餡，將一根胡蘿蔔和100克雞肉放入料理機里，加入少許鹽，打成泥

 

將水晶麵糰搓成長條，切成小劑子

 

將小劑子壓扁，擀成圓形後用適當大小的碗扣在上面

 

用力按下去，壓出圓形痕迹

 

將多餘的麵皮去掉

 

用擀麵杖將四周擀薄，再依次壓出褶皺

 

舀一勺餡料放在面片中間，四周都往中間包裹

 

將包好的福袋放在虎口中間，整理好花邊,綁上蔥作為裝飾

 

將做好的福袋擺在蒸籠上，開鍋后蒸十分鐘即可

 

小貼士

1、燙水晶粉的水一定要開水哦。

2、如果你擀麵的手藝比較好，直接擀出圓片即可，可以省略掉中間的幾步。

3、整形的時候要注意，上面的褶皺不要太長，蒸出來后稍微硬挺些更漂亮。