榛子蛋糕的詳細做法~

又到吃榛子的季節了，添加了濃醇榛子醬和榛子的蛋糕，吃一口就令人喜歡。無論是一個人的下午茶，還是三五知己的聚會或是飯後的美味甜點，榛子蛋糕一定是您最佳的選擇！

By 只愛飛飛自己 【豆果美食官方認證達人】

 

用料

無鹽黃油 90g

糖粉 90g

香草精 少許

榛子醬 40g

全蛋 1個

蛋黃 2個

低筋麵粉 70g

玉米粉 15g

可可粉 2g

泡打粉 2g

鹽 2g

榛子 35g

無鹽黃油（抹油用） 少許

 

做法步驟

1、無鹽黃油室溫軟化

2、榛果放保鮮袋，用擀麵杖擀碎

3、全蛋和兩個蛋黃攪打均勻

4、無鹽黃油加糖粉，用打蛋器打勻

5、向黃油中少量多次加入榛子醬和蛋液，充分拌勻

6、加入少許香草精拌勻待用

7、將低筋麵粉、玉米粉、可可粉、鹽和泡打粉混合過篩

8、將榛子糊加入到混合粉中

9、充分拌勻

10、模具內壁抹許黃油，在底部鋪上榛子碎

11、倒入榛子麵糊，用橡皮刮刀刮平

12、烤箱180度預熱5分鐘，進烤箱烤30分鐘左右，晾晾脫模即可

13、下午茶，我準備好啦～

 

小貼士

1.烤箱溫度各異，請根據自己的烤箱自行調整溫度，留意蛋糕上色程度，以免烤焦。 2.模具尺寸：8寸蛋糕模。 3.材料份量：4人。