冬參進補正當時，人蔘、丹參、三七參……哪個適合你？

冬季進補最宜補參，可以固本培元，安神益智。但「參」的成員眾多，人蔘、丹參、黨參、西洋參、太子參……它們有什麼區別，我們又應該怎麼吃呢？

人蔘大補元氣，補虛第一參

人蔘具有大補元氣、寧神益智、生津止渴與抗衰老等作用，為名貴滋補藥物之一。

人蔘主要是對大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微進行調補。對心氣虛衰導致的失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等不適癥狀也有效果。但實熱、正氣不虛者不適宜服用。

推薦吃法：

 

燉服：將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內隔水蒸，蒸1~2小時即可。

 

含服：將參切成薄片，放入口中含服。

 

泡服：將參打散裝入袋泡茶袋中放入杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。

丹參活血化瘀，養血安神

丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養血安神的功效，臨床多用於心血管健康問題。

推薦吃法：

 

丹參+山楂：取丹參15克、山楂15克洗凈曬乾或是烘乾后，研成粗末，充分混合均勻後分成兩份；每次取一份丹參山楂粉用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可飲用，一份可以連續沖泡3~5次。

 

丹參+益母草：女性朋友可以在日常生活中，泡製丹參益母茶。取適量的丹參片，以及益母草用熱水沖泡就可以了，可活血化瘀。

紅參補元氣、生津安神

紅參補元氣、生津安神，凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛癥狀者，都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

推薦吃法：

 

日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。

 

也可以煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許。也可嚼食，將紅參切成薄片，含於口中細嚼，有補氣提神的功效。

黨參補氣補血，肺虛良藥

黨參具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者。

經常疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人群也適合服用黨參。現代研究認為，黨參可治療貧血、增強身體抵抗力。

推薦吃法：

 

黨參雞湯：主治氣血不足、食欲不振黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。

 

黨參杞子豬肝粥：主治肝腎兩虧、乏力頭暈等黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。

西洋參清熱養陰，幫助降糖

西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟且不會溫燥上火，故又稱為「無火參」。

西洋參與人蔘的功效區別在於，人蔘補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。一般來說，西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易著涼感冒的體虛人群。

推薦吃法：

 

代茶飲：用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉。

 

含：加班熬夜，肝火上升時可以口中含片西洋參，能起到補氣養陰的作用。

太子參補氣不上火

太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用於易脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱、肺燥乾咳等人群。

相對於人蔘、黨參而言，太子參的補氣力量並不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火的人群食用。

不僅如此，太子參還可以提高免疫功能，增強人體對各種有害刺激的防禦，還能加快人體的代謝。

推薦吃法：

泡水：水的溫度最好在90℃，每次10克代茶飲，其次就是用太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。

三七參血症聖葯

三七，與人蔘、西洋參同宗同屬，本質上都有扶正固本的共同點，但也有各自的特點。三七在臨床上主要應用於心腦血管疾病的治療，而人蔘和西洋參以滋補強壯作用見長。

三七多用於治療冠心病，心絞痛，心律失常，三高，腦梗塞，動脈粥樣硬化等心腦血管疾病，以及治療多種原因引起的內外傷出血，李時珍稱其「能治一切血症」。

推薦吃法：

生三七用法

生三七粉用溫水沖服，可加入蜂蜜、牛奶等調味，一次1-3克，每日2-3次；也可加入雞湯或排骨湯中兌服。

熟三七用法

 

熟三七粉可直接用溫水沖服，可加入蜂蜜、牛奶等調味，一次3-5克，每日2次，也可在吃飯時用雞湯或排骨湯兌服。

 

女性痛經、手術后等婦科病：紅糖、當歸熬湯，待當歸熟後放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟後放入熟三七粉3-5克後起鍋即食。