手把手教你做鮮蝦丸子，又Q又嫩，孩子一口一個，既營養又好吃！

平時吃火鍋的時候都會吃到蝦丸的，感覺蝦丸又Q又彈的，吃到嘴裡又十分的軟嫩，吃著那叫一個爽的啊。

今天就教大家在做蝦丸吃，做好的蝦丸可以保存起來慢慢吃的，不管是在家自製火鍋還是做菜做湯都非常的棒。孩子沒胃口的時候就做給孩子吃吃吧，絕對會愛上的。

每次也可以少做一些的哦，這樣每次可以吃新鮮的蝦丸了，這個做法也比較簡單，做出來還是比較快的。

鮮蝦丸子

食材準備：

蝦肉 800克，水澱粉 少許，黃酒 2勺，雞蛋清 2個，鹽 6克，生薑汁 2勺

做法步驟：

1、蝦肉解凍后瀝干水分，剁成蝦茸；

2、備好調料；

3、把蝦茸放入盆里加入各種調料后拌勻再把水澱粉撈起加入；

4、再一次拌勻後用手撈起蝦茸反覆的往盆中摔打上勁，將盆倒扣也不會倒下即可；

5、之後用手虎口慢慢的滾圓，鍋內水開後轉小火，把蝦球借用勺子加入沸水裡；

6、等成形后撈起即可。