簡單的一道涼拌菜，花生仁拌白蘿蔔，健脾補氣，增長記憶力！

喜歡吃花生，但花生不太容易熟，用其煮粥還好，可以與米一起慢慢熬制。用其入菜就顯得加工花生米太費時間了。這次用花生米與白蘿蔔搭配拌著吃，找到了花生米速熟的方法，即將花生米用微波爐打熟。白蘿蔔可以促進消化，健脾補氣，花生可以健腦，增強記憶，滋潤皮膚。兩種利好食材搭配在一起食用，對身體很有好處。簡單的涼拌法更加健康。再撒些有著補血明目、潤腸通便、益肝養發、抗衰老等功效黑芝麻，菜品營養更豐富，也更耐看。

食材：

花生米150g 白蘿蔔200g 芝麻油適量 鹽適量 味精適量

做法：

1.花生米洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。

2.浸泡后的花生米放微波爐盒中入微波爐高火打熟。

3.白蘿蔔洗乾淨。

4.白蘿蔔切成丁。

5.白蘿蔔入鍋鍋焯水后撈出瀝干水。

6.白蘿蔔與花生米放在容器中加鹽攪拌。

7.加味精攪拌。

8.芝麻油攪拌。

9.攪拌均勻腌制幾分鐘即可裝盤享用。

小貼士：

焯白蘿蔔的水裡可以加少許鹽，讓白蘿蔔進底味。

調味品依據個人的口味添加。