超級香軟的辮子麻花，越吃越上癮！

麻花也有分香脆，硬的，和香軟的麻花，今兒分享的這款是超級軟的奶香辮子麻花， 我記憶里是在北方吃過一次特別好吃，至今都沒忘那個味，他們那邊的人手巧，製作麵食真的是一流，這一點不誇張，為了尋找之前的美味，研究了3次，終於做出自己理想的麻花味，我姐妹說這個撕開來吃，越吃越上癮，奶香味十足，而且吃起來也不油膩

By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

 

用料

中筋粉 500g

雞蛋 2枚

純牛奶 200g

砂糖 70g

鹽 2g

蜂蜜 10g

酵母 5g

黃油 50g

 

做法步驟

1、除了中筋粉和黃油，把其他的食材混在一起拌均勻

2、全部拌勻

3、再倒入中筋粉揉面，拌勻，此時有點粘

4、后加入黃油繼續揉，不粘手就好

5、放在室溫下發酵至一倍大即可

6、取出排氣，然後分成小份，搓團，編辮子一樣擰麻花

7、最後把麻花的兩頭對摺再擰緊即可

8、油鍋燒制170度，下鍋烹炸至金黃即可

9、出鍋，待涼就可以吃咯

10、這次的份量有點多，有些朋友第一次嘗試可以將份量減半哦

11、成品欣賞

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