不需要擦絲工具, 不用好刀工, 一個小竅門做好吃的土豆餅

愛吃土豆，不論怎麼做都愛吃。這大概是土豆控們最常說的一句話了。

在公司里同事聊得最多的蔬菜也應該是土豆。土豆百搭啊，可以演化出千萬種美食。而且土豆的營養價值也不容小噓，「地下蘋果」之稱可不是說著玩著。

土豆餅真的是土豆控們做的最多的小食了。

有一天，一同事說：聽你們天天說土豆的，我想吃個餅都難，家裡沒有土豆擦絲工具，自己的刀工還不好，總是沒時間去買，想吃土豆餅哦。

是啊，做土豆餅總是用擦絲工具，刀切的土豆絲會挺直、較硬，缺少柔韌度，做餅不好操作。

其實沒有擦絲工具，或者刀工不好都無所謂，一樣可以做出好吃的土豆餅

今天我來分享一種非常簡單的土豆餅的做法，不用擦絲工具，不用太好的刀工，成果一樣好吃到帥。

就算是當早餐，也是分分鐘搞定的小事。

材料：土豆150克，雞蛋1個，麵粉3湯勺，鹽1小勺，小蔥1根

做法：

1、土豆洗乾淨切細絲，盡量細吧，粗點也無所謂

2、平底勺塗層油，把土豆絲直接放入勺底鋪平，土豆絲有重疊2層多厚就可以，鋪成圓形、方形都可以，我整理成圓形

3、雞蛋打散，放入麵粉，鹽和蔥花攪拌均勻

4、調好的雞蛋糊均勻灑在土豆絲上，小火烙

5、成型后在翻面，兩面都烙成焦黃色熟透即可

6、取出切塊或者直接吃都可以哦

廚房小語：

雞蛋液里的鹽量根據自己的口味掌握好。我用的是不粘鍋，油放的少，普通平底鍋適量多放點油。