比麻婆豆腐更入味的做法，超簡單，一點兒也不油膩！

豆腐是一道很受歡迎的家常菜，但是做過的人都知道，豆腐並不是很好操作，如果做不好要麼特別膩，要麼裡面根本沒有味道。今天哈妹給大家帶來一道入味又不油膩的豆腐做法，味道簡直是一絕哦！

油菜豆腐

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配料:

油菜300克、豆腐半塊、青紅椒少許、蔥姜蒜適量、蚝油適量、雞精適量、鹽適量、澱粉適量

烹飪步驟:

1.油菜先擇乾淨后洗乾淨，控干水份待用。

 

2.豆腐用水沖洗一下，切半塊豆腐切成很小的塊。

 

3.鍋中多倒些油燒熱放入豆腐，將豆腐炸至金黃色。

 

4.炸好的豆腐撈入盤中

 

5.準備好調料蔥切花、姜切絲、先將蒜切些片在把蒜剁碎些，青紅椒切成小丁。

 

6.另起鍋倒油燒熱將蔥花、薑絲、蒜片和適量的花椒粉放入鍋中炒出香味。

 

7.把油菜放進去加適量的鹽和雞精，大火翻炒入味。

 

8.炒好的油菜先盛入盤中，炒出來的菜汁留著。

 

9.油菜幫朝上擺在盤中

 

10.鍋中在倒入適量的油燒熱，加蒜末炒出蒜香味。

 

11.把炸好的豆腐和青紅椒丁放入鍋中，加適量的蚝油翻炒一下。

 

12.把炒油菜炒出來的汁倒入鍋中，加少許水澱粉勾芡即可。

 

13.盛在擺好油菜盤子中間，一盤漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。

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菜譜小貼士:

選油菜最好選大棵的，這樣擺盤會很漂亮哦。

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