這樣做粉條，給肉都不換，美味又簡單，老公隔三差五讓我做

前陣子，老媽從鄉下給我郵來了自製的粉條，我就尋思著用家鄉勁道的粉條做一餐美味。我決定用豬肉來炒粉條，再加些韭菜調味，簡單又不失美味。這樣做粉條，給肉都不換，美味又簡單，老公隔三差五讓我做。這道菜，要提前將肉腌制入味，粉條提前煮好再炒，這樣做易熟，鹽可以選擇不放，根據個人口味而定。韭菜特有的香味，有利於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能，這樣與粉條搭配在一起，不會吃膩。粉條這樣做，給肉都不換，美味又簡單，老公隔三差五讓我做。趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

韭菜炒粉條

 

By 寓言7656

配料：

韭菜 150克、豬肉 100克、粉條（干） 1把、蔥姜 適量、食鹽 適量、蚝油 1茶匙、胡椒粉 少許、料酒 適量、澱粉 1/2茶匙、醬油 適量、白糖 少許

烹飪步驟：

1.食材：紅薯粉條、韭菜、豬肉絲

 

2.豬肉絲加入少許胡椒粉、醬油、1茶匙料酒、1/2茶匙澱粉抓勻腌漬幾分鐘

 

3.韭菜洗凈切段、豆瓣醬細細切成末、姜切絲、蔥切末

 

4.粉條煮透撈出放入涼水中防止粘連

 

5.熱鍋涼油，放入腌漬好的肉絲滑炒

 

6.炒至肉絲變色，放入蔥姜豆瓣醬等調料煸炒

 

7.炒至調料出香味，放入控干水分的紅薯粉條

 

8.翻炒均勻后加入適量蚝油和少許白糖、食鹽調味

 

9.加入蚝油等調料翻炒均勻后，加入切好的韭菜大火快炒，炒至韭菜斷生即可關火盛出

 

烹飪小貼士：

1、韭菜中含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

2、韭菜中還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，能夠促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時還能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

3、粉條中含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

4、粉條具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加的爽口宜人。