減肥方法越來越極端 「崩潰減肥法」9星期減18公斤

減肥計劃與手機型號一樣，用「日新月異」來形容一點不為過。幾年前「5:2斷食」成了飲食時尚，以定時禁食改變體質；之後又有「生酮飲食」，飲食以蛋白質及脂肪為主，目標是改變內分泌，去除體內脂肪。上述兩者，對傳統講求均衡飲食的營養學來說，都是離經叛道、違反常理之舉。減肥方法越來越極端，最近更有走向偏鋒之勢！

新近興起的，是一種叫「Crash diet」的減重方式。Crash diet一般譯做「快速減肥」，而筆者叫它做「崩潰減肥法」。這個方法由英國廣播公司（BBC）製作的紀錄片《The Big Crash Diet Experiment》發揚光大。

節目裡找來4位過重的中年男女，在9星期內每天進食不多於800大卡的流質食物，食物以蛋白質為主（他們用上了現成的節食代餐）。

捱過這9星期後，4人均能成功減重10磅至40磅（約4.5公斤至18公斤）。當中原本患有糖尿病的中年神父，除了減了40磅，脂肪肝、糖尿病的病情更大大改善。

這種減肥方式可說是回復上世紀七、八十年代的節食方式，減肥者在短期內吸收極少熱量，以求迫使身體在飢餓時可消耗體內多餘脂肪，從而減重以及改善內分泌問題。紀錄片亦強調，這個方法也對減肥者有心理治療之效，其中有位參加者本因情緒問題經常暴飲暴食，另一位中年婦女亦有吃快餐上癮的情況，但2人在幾星期撐過令人「崩潰」的心理交戰之後，成功戒掉癮頭，重獲新生。故此筆者說這套方法是「崩潰減肥法」，一點不為過。

說到這裡，大家或許有蠢蠢一試的衝動，不過BBC這次測試全程有醫師、營養師甚至心理專家跟進，各位若果有樣學樣，可能試出個禍來。

而這套「崩潰減肥法」仍在研究階段，有反對這類極端減肥方式的專家指，節食可導致脫髮、情緒低落、頭痛、頭暈、降低免疫系統能力等問題，最後會嚴重影響健康。